使用不同 香料组合 在您的野营饭菜中可以将您运送到全球各地而无需移动一英寸!
这个 香辣干擦 非常适合烧烤和吸烟牛肉,猪肉和鸡肉。
制作自己的调味料的提示
我喜欢用厨房里已有的各种现成的草药和香料制作腌料和揉食谱。
这样可以确保我在食材变老和失去风味之前就使用它们。
根据与您交谈的人的不同,大多数罐装干香料的保存期限为地面香料为1-3年,而整体(非地面)香料为3-4年。
因此,当您创建自己的神奇除尘剂时,请务必使用最新鲜的干香料,以使其与烹饪时获得的风味最大化。
干磨的基本香辣成分
我喜欢将黑胡椒,辣椒,干芥末和辣椒粉混合在一起,以使我略带火辣的辛辣混合调料变辣。
在这种特殊的配方中,用一点点的红糖来平衡热量,并在大蒜粉,洋葱粉和小茴香中加入更多的风味。
此外,大量的辣椒粉还带来了不错的颜色和风味。
如何储存自制干粉
如果您使用大量的干擦,则可以批量生产。
只要确保将它们放在密封的容器中,玻璃或塑料都能很好地工作,然后将它们存放在阴凉干燥的地方长达1年。
在野营旅行中使用干香料混合物
在制作烧烤或熏制的肉类时,最好在上菜前先将其浸入烧烤酱中,然后揉搓是首选的烧烤调味料。
您需要用纸巾将肉擦干,然后在肉的各个面上撒上足够的调味料,然后将其压入(而不是揉搓)到肉中,以确保在所有的角和缝隙中都混合均匀。
在食物的各个侧面上撒上自己喜欢的草药和香料后,最好将其静置一会儿,以便让风味有时间注入肉中,并使其达到室温,然后再将其放在烤架上,你的篝火或吸烟者。
携带干香料混合物到营地
带旅行袋的香料罐套装非常适合将香料运送到露营地。
它们保持整洁干净,易于放在一个袋子中找到,并具有可调节的刻度盘,以控制从容器中摇出的混合物的数量。
看看您应该拥有的5种基本香料 露营香料套件.
使用含有热量的五香揉搓的食谱
许多揉搓食谱都含有糖,可以使肉具有很好的焦糖质感,但会燃烧,因此您需要像我们制作时一样,使用熏蒸方法在间接加热或低热量下烧烤 烟熏鸡腿.
排骨是使用摩擦的最受欢迎的菜单项之一。看到 如何在荷兰烤箱中慢炖排骨 当您在户外时
打印此辣热干擦食谱
香辣干擦食谱
野营美食家调味香料和更多野营食谱:辣热干擦食谱
配料
- 1/4杯红糖
- 1/4杯辣椒粉
- 1/4杯大蒜粉
- 1/4杯盐
- 1/4杯黑胡椒
- 2汤匙洋葱粉
- 2汤匙孜然
- 1汤匙辣椒
- 1汤匙干芥末
- 1汤匙辣椒粉
使用说明
- 将所有成分混合在一起,从红糖中取出团块。
- 将干燥混合物存放在密封,密封(玻璃或塑料)的容器中,放在干燥,阴凉的地方,最长可保存一年。
- 用作干擦剂来调味肉,以烧烤,油炸或熏制牛肉,猪肉和鸡肉。注意:根据您喜欢在食物上揉多少,或者按照特定食谱的指示,应从此食谱的每批中获得大约3-5顿饭。
笔记
以下是一些有用的链接:
荷兰烤箱温度图表 //www.couple-talk.com/dutch-oven-temperature-chart/
露营美食家Recipes List //www.couple-talk.com/camping-recipes-list/
营养信息:
产量:
12份量:
1每份的量: 卡路里: 50 总脂肪: 1g饱和脂肪: 0g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 1g胆固醇: 0mg 钠: 2385mg碳水化合物: 11g 纤维: 2g 糖: 4g 蛋白: 2g
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如果您需要露营食谱和菜单提示,可以在此处找到它们 露营美食家Camping Recipes list.
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